养生的家庭小妙招 家庭熬杂粮粥的小妙招
时间:2015-10-16编辑:魏魏
饮食指导: 熬杂粮粥需先泡后煮,饮食是我们身体能够正常运转的重要环节,可是一旦摄取了不好的营养就会影响整个身体的健康状况。健康的饮食习惯会为我们的身心健康带来很多的好处。因此我们要养成健康的饮食习惯,为我们的健康添砖加瓦。
喝粥养胃,但大米粥的升糖指数较高,因此我们常会推荐糖友喝杂粮粥,通过“粗细搭配、干稀搭配”的原则来避免血糖发生过大的波动。
熬粥时粗细搭配。大米粥的升糖指数达到90左右,而荞麦、莜麦、绿豆、红豆、玉米面等杂粮的升糖指数均在70以下。熬粥时添加杂粮,不但能增加膳食纤维,而且能明显降低升糖指数。
选主食干稀搭配。喝粥前先吃点主食。空腹喝粥,易引起血糖波动。建议糖友喝粥时,除了先吃主食,还可以就着蔬菜、荤菜一起吃。食物种类丰富了,综合血糖指数就下降了。
此外,还应注意喝粥的时间。一是早餐不宜喝粥。研究证明,凌晨2时至中午12时,血糖普遍偏高;到了中午和下午,人体血糖趋于平稳。因此,午餐或晚餐喝粥更好。二是要尽量拉长喝粥的时间,减缓血糖升高的速度。