【图解】泰式冬阴功金针菇肥牛汤家常做法,正宗泰式冬阴功金针菇肥牛汤怎么做_泰式冬阴功金针菇肥牛汤做法视频大全

食材用料

肥牛	胡萝卜
西红柿	金针菇
柠檬	姜
番茄酱	鱼露
香茅	南姜
柠檬叶	冬阴功酱料块

泰式冬阴功金针菇肥牛汤的做法

1: 材料合照

2: 鲜辣椒切丁，生姜、西红柿、胡萝卜切片

3: 锅里放少许油，放西红柿下去煮烂，加番茄酱一起熬一会

4: 把柠檬草、香茅、南姜洗干净，放进锅里翻炒，同时也加入鲜辣椒丁

5: 加水，滚锅后加冬阴功汤料块，加胡萝卜片

6: 把洗干净去根的金针菇也放进去

7: 起锅前放肥牛片，牛肉熟了就可以啦

8: 加肥牛的同时加些西红柿

9: 加鱼露调味，完成了，好吃~~~ (o)/

烹饪技巧

冬阴功汤是我的最爱之一，以冬阴功为汤底现在变化出了许多的汤，已经不是最早的那个酸辣虾汤了。最重要的冬阴功汤料、西红柿、香茅、柠檬叶、南姜、鱼露有的前提下可以加入一些蔬菜和肉或海鲜。我这个泰式冬阴功金针菇肥牛汤就是依照自己的喜好往里加料，味道真的很不错~有些做法里面是先把香茅、柠檬叶、南姜加水煮以后过滤，再拿煮出来的水来煮汤。这有个好处就是喝汤的时候不用一直往外吐香茅哈~我本来还准备了椰浆要加进去，不过后来忘记了，但是因为有加番茄酱和煮烂的番茄，味道也很浓郁很不错。说实话，做出这个汤还是蛮激动的，谁叫这是我的最爱呢~~~O(∩_∩)O~