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芥菜
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芥菜
【 别 名 】:
芥、大芥、雪里蕻、皱叶芥、黄芥、霜不老、冲菜
【禁忌人群】:
热性咳嗽患者、疮疖、目疾、痔疮、便血及内热偏盛者不宜食芥菜。高血压、血管硬化者应少食。
【适宜人群】:
一般人群均可食用。尤适宜便秘、眼科患者。
芥菜的营养信息
营养参数
含量(每100克)
营养参数
含量(每100克)
热量(千卡)
24
蛋白质(克)
2
脂肪(克)
0.4
碳水化合物(克)
4.7
膳食纤维(克)
1.6
维生素A(微克)
52
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热量(千卡)
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蛋白质(克)
2
脂肪(克)
0.4
碳水化合物(克)
4.7
膳食纤维(克)
1.6
维生素A(微克)
52
胡萝卜素(微克)
310
维生素B1(毫克)
0.03
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0.5
维生素C(毫克)
31
维生素E(毫克)
0.74
钙(毫克)
230
磷(毫克)
47
钾(毫克)
281
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镁(毫克)
24
铁(毫克)
3.2
锌(毫克)
0.7
硒(微克)
0.7
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0.42
糖(克)
24
纤维素(克)
1.8
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