【图解】鱼香肉丝家常做法,正宗鱼香肉丝怎么做_鱼香肉丝做法视频大全

食材用料

猪里脊肉200克	冬笋100克
大葱一段	大蒜3瓣
淀粉25ML	白糖15克
姜1小块	醋5ML
酱油5ML	泡椒30克
泡发木耳30克	高汤或水50ML

鱼香肉丝的做法

1: 里脊切成丝，用少许淀粉、一点盐腌一会，泡发的木耳切丝，冬笋切丝，泡椒切碎，葱切葱花，姜蒜切碎，调料汁的材料全部混合。

2: 1将肉丝炒散。

3: 2锅烧热后倒油，下腌好的肉丝。

4: 肉丝发白后，加入泡椒碎、姜蒜碎和葱花。

5: 随后加入木耳丝和冬笋丝翻炒。

6: 将调料汁倒入锅中，翻炒至汁收浓即可出锅。

烹饪技巧

附送鱼香肝尖一份：动物肝脏是一种令人爱恨交加的食物，很多人喜欢吃各种动物的肝脏，由此衍生出很多美味吃法。但也有越来越多的人知道，肝脏并不是很健康的食物，它被称为毒素蓄积地。一方面，肝脏富含多种维生素和矿物质，尤以铁和维生素A为多，且人体易于吸收。老人们也都知道，吃肝对眼睛好，没错，肝脏富含的维生素A对眼睛非常好！