1黄蟮大点的,只要一条,这可以根据个人的口味增减,
把黄蟮用热水烫一下,烫得它不动了,就可以清理一下它身上的潺,斩段,热锅下油炒一下,装进大一点的碗里放盐、生抽、几滴米酒拌匀,腌一下备用
2红枣三粒,去核切碎备用
这是一早就煲好的白粥
粥滚好,把红枣和黄蟮分别倒进白粥里,加盖慢火熬十来分钟
时间到就把青菜放进去煮三四分钟吧
装碗开吃吧,很鲜甜的黄蟮红枣粥
腌黄蟮的时候不用放糖哦,因为有红枣,已经够甜的了,黄蟮的多少可以因人增减如果不想吃黄蟮的肠,可以用刀子在它的头和身子的连接处轻轻切一刀,不要切断,这样就可以拉出肠子的,因为我这是黄蟮是自己抓到的,是纯野生的,所以不用开肚了,
红枣:安神、补脾胃、辅助降血脂
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表