响油豇豆
- 菜谱介绍
响油豇豆是一道美味的菜肴，主要材料是豇豆、小辣椒、生姜、大蒜、香油、糖、生抽、香醋。
把豇豆整个的放入开水锅内，大约煮2-3分钟，即可关火，马上放凉水里过凉捞出
豇豆摘洗干净后切断
蒜剁碎，红椒切丝。放入豇豆里，再调入盐、糖、鸡精和醋
烧一勺滚油，油温一定要高，入花椒，花椒变色后，端起锅全浇在蒜沫和红椒豇豆上，拌匀，即可。哈哈，蒜香扑鼻
花椒：温中、止泻、止痛
醋：消食积、解毒、补血
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