西芹炒百合

把百合洗净，西芹和胡萝卜洗净斜刀切成小段备用。

烧一锅开水，把西芹和胡萝卜汆一下。

用冷水冷却西芹和胡萝卜。

油锅烧热，放入少许的生姜末爆香。

先放入鲜百合翻炒几下，再放入西芹和胡萝卜继续翻炒。

炒至百合断生，加入少许糖、盐、鸡精即可。

关火，起锅装盘。