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食材用料

苦瓜 苦瓜 冰块 冰块

冰镇苦瓜丝的做法

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用刨刀顺边将苦瓜刨成丝。

冰镇苦瓜丝的做法
2

苦瓜洗净,对半剖开,去瓤去籽。

冰镇苦瓜丝的做法
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苦瓜丝中加少许盐,抓匀,腌五分钟。

冰镇苦瓜丝的做法
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用清水漂净盐分,沥开水分。苦瓜丝放碗中,加入碳酸饮料,我用的雪碧,将苦瓜丝浸没。

冰镇苦瓜丝的做法
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再加入冰块即可。

冰镇苦瓜丝的做法
6

腌上十分钟冰镇苦瓜就做好了

冰镇苦瓜丝的做法

烹饪技巧

用盐水泡苦瓜可以减轻苦味

营养价值

苦瓜:明目、清热、消暑