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用刨刀顺边将苦瓜刨成丝。
苦瓜洗净,对半剖开,去瓤去籽。
苦瓜丝中加少许盐,抓匀,腌五分钟。
用清水漂净盐分,沥开水分。苦瓜丝放碗中,加入碳酸饮料,我用的雪碧,将苦瓜丝浸没。
再加入冰块即可。
腌上十分钟冰镇苦瓜就做好了
苦瓜:明目、清热、消暑