韩式肉酱拌秋茄

秋茄洗净，去蒂；

把秋茄先切成段，后对半切开，食用时再切，以免氧化；

秋茄上锅蒸熟，备用；

蒸秋茄的时候，把瘦肉剁成肉末；

切好香菜，葱花，蒜末等备用；

热油锅，下蒜末和肉末炒香；

肉熟时加入韩国风味酱炒匀，事先可以加一点水调匀；

最后下香菜和葱花炒匀，肉酱就做好了

把肉酱淋在秋茄上，再撒上炒香的白芝麻即可@！圣女果一分为四，装饰用！