【图解】香蕉巧克力冰激凌家常做法,正宗香蕉巧克力冰激凌怎么做_香蕉巧克力冰激凌做法视频大全

食材用料

香蕉2根	巧克力110g
牛奶160ml	白酒40ml
黑巧克力110g	朗姆预调酒150ml

香蕉巧克力冰激凌的做法

1: 黑巧和牛奶一起加热至融化，可以隔水，也可以用微波炉。

2: 擀好的香蕉泥儿，可以略略有些香蕉肉。

3: 香蕉放入保鲜袋中，用擀面杖擀成泥儿。

4: 混合巧克力牛奶液、酒、香蕉泥，搅匀，然后放入冰箱冷冻室，至少4小时以上，中间无需搅拌。

5: 吃之前分钟把容器拿出冷冻室回温，然后就可以很轻松的用冰激凌球挖挖成球球啦。

烹饪技巧

原方子里是用的酒精含量是17%的百利士160ml和酒精含量40%的朗姆酒30ml。我用的是一瓶陈了二十年的老酒，38°，极香；还有橘子口味的朗姆预调酒，酒精含量4.8%——原因很简单，我没买到朗姆酒和百利士。
但是因为这个方子全靠酒精才不会冷冻成冰渣，所以酒不可以减免。可以用其他种类代替，但是要注意酒精度。
所以所以，这款冰激凌呢，小孩子或者酒精过敏的TX就不要尝试了哈！