【图解】猕猴桃冰淇淋家常做法,正宗猕猴桃冰淇淋怎么做_猕猴桃冰淇淋做法视频大全

食材用料

鸡蛋适量	猕猴桃适量
白糖适量	牛奶适量
淡奶油适量

猕猴桃冰淇淋的做法

1: 准备好食材。

2: 两个鸡蛋取蛋黄，打散。

3: 加入200ml牛奶，搅拌均匀。

4: 将蛋黄牛奶混合液倒入锅中，小火加热。

5: 边加热边搅拌，沸腾前关火，晾凉成为蛋奶浆。

6: 猕猴桃去皮切块，放入搅拌机。

7: 搅拌成为猕猴桃果泥。

8: 将猕猴桃果泥加入晾凉的蛋奶浆中，搅拌均匀。

9: 淡奶油打至半发程度，加入蛋奶浆中搅拌均匀。

10: 将果味蛋奶浆倒入盛器中。

11: 放入冰箱冷冻室，冷冻成型后搅拌3次即可。

12: 食用时用冰淇淋勺舀出需要的量即可。

烹饪技巧

❤晶心叮咛❤
1.做成蛋奶浆后，可与任何其他的水果一起做成别的水果冰淇淋。也可以放可可粉啦、抹茶粉啦做成不同口味的。
2.做蛋奶浆一定要注意，用小火，不断搅拌，千万不要煮开，否则你会得到一锅蛋花汤。
3.搅拌冰淇淋的时间因各家冰箱而异，我是冷冻3小时后第一次搅拌，然后每小时搅拌一次，如果觉得太硬搅不动，可以稍稍放置一下等冰淇淋回软再搅，但是要注意，一定要趁固体的时候搅拌，化成液体就失去搅拌的意义了。
4.喜欢甜味的可以加糖，我觉得酸酸的比较好吃，没放糖。
5.没有冰淇淋勺的就用一般的勺子就好，我家就没有，金属勺挖出来一样好吃，只是造型没有冰淇淋勺挖得好看而已。