排骨粥

备好所用材料，将珍珠米浸泡水备用。

汤锅烧水，焯洗排骨二次，再将排骨沥水备用。

泡好切好花菇及虾米备用。

芥蓝切丁备用。

将焯好的排骨入电炖锅内，小火炖至六小时。

将炖好的骨汤加到高压锅中，再将泡好的珍珠米一同下锅，排骨夹出备用。

炖出的骨汤香浓微白。

高压锅上盖，大火煮开后，转小火煮至二十分钟，再关火减压备用。

高压锅减压后，再将虾米及花菇丁加到锅内一同煮开至花菇熟。