准备好所有的食材。
猪骨用清水冲洗之颜色发白。
苹果切丝用清水浸泡。
栗子去皮,萝卜切块,洋葱切丝。
炒锅倒少许香油炒香洋葱和苹果。
加入猪骨。
炒至猪骨变色出香味。
倒入砂锅加入适量的清水。
加入料酒。
加入栗子。
加盖大火煮开小伙炖煮1个小时。
然后放入萝卜。
萝卜煮至透明,加入葱段和蒜末。
加入盐。
加入胡椒粉调味。
煮开淋入香油关火。
猪骨要用清水浸泡出血水再煮汤,汤汁才会鲜美。
如果想吃辣味,可加入一些泡菜丝和辣椒粉同煮。
中间加入萝卜的时候可把萝卜用开水冲泡一下再放入,以免砂锅遇冷影响使用寿命。
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
洋葱:健胃、祛痰、利水
苹果:除烦、养胃、生津