首页> 饮食频道> 健康食谱> 韩式猪骨汤

食材用料

胡萝卜 胡萝卜100克 白萝卜 白萝卜100克
洋葱 洋葱80克 大蒜 大蒜适量
苹果 苹果60克 板栗 板栗80克
芝麻油 芝麻油适量 胡椒粉 胡椒粉适量
适量 适量
500克

韩式猪骨汤的做法

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准备好所有的食材。

韩式猪骨汤的做法
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猪骨用清水冲洗之颜色发白。

韩式猪骨汤的做法
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苹果切丝用清水浸泡。

韩式猪骨汤的做法
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栗子去皮,萝卜切块,洋葱切丝。

韩式猪骨汤的做法
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炒锅倒少许香油炒香洋葱和苹果。

韩式猪骨汤的做法
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加入猪骨。

韩式猪骨汤的做法
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炒至猪骨变色出香味。

韩式猪骨汤的做法
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倒入砂锅加入适量的清水。

韩式猪骨汤的做法
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加入料酒。

韩式猪骨汤的做法
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加入栗子。

韩式猪骨汤的做法
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加盖大火煮开小伙炖煮1个小时。

韩式猪骨汤的做法
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然后放入萝卜。

韩式猪骨汤的做法
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萝卜煮至透明,加入葱段和蒜末。

韩式猪骨汤的做法
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加入盐。

韩式猪骨汤的做法
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加入胡椒粉调味。

韩式猪骨汤的做法
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煮开淋入香油关火。

韩式猪骨汤的做法

烹饪技巧

猪骨要用清水浸泡出血水再煮汤,汤汁才会鲜美。

如果想吃辣味,可加入一些泡菜丝和辣椒粉同煮。

中间加入萝卜的时候可把萝卜用开水冲泡一下再放入,以免砂锅遇冷影响使用寿命。

营养价值

胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
洋葱:健胃、祛痰、利水
苹果:除烦、养胃、生津