首页> 饮食频道> 健康食谱> 金花排骨汤

食材用料

排骨 排骨500g 苜蓿 苜蓿160g

金花排骨汤的做法

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排骨洗净,干黄花称重好,洗净入温水中稍微浸个几10分钟到20分钟

金花排骨汤的做法
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泡好的黄花打个结,以免煲汤时花头散开太软散开或断开影响美观

金花排骨汤的做法
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如果清洗时水中出现黄色,一定要多淘几遍

金花排骨汤的做法
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把洗好的硬排入开水中焯净血水

金花排骨汤的做法
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如果不介意,也可以不打结

金花排骨汤的做法
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然后转小火盖上盖子煮30~40分钟

金花排骨汤的做法
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砂锅上火加入1250ML的清水冷水放入焯好的硬排后大火烧滚

金花排骨汤的做法
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放入黄花

金花排骨汤的做法
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小火继续再煮10~15分钟

金花排骨汤的做法

烹饪技巧

如何挑选干黄花:
干品金针一般颜色越亮,其二氧化硫残留量越高,残留量较低时金针会呈暗褐色,尤其是尖端部分,选购时可依此做为参考。

营养价值

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表