虾仁解冻,用玉米油,生粉腌10分钟。
把虾仁放入开水里汆烫至熟。
把虾仁捞起,用厨房纸吸干水分。
牛油果切半。(皮留用。)
把牛油果去皮去核,切小丁,挤入柠檬汁拌匀。
蔓越莓放入碗里。
放入牛油果,虾仁。
倒入番茄酱和西式辣酱。
把材料拌匀即可。
清爽又美味。
1.虾仁可以买熟的虾仁,但无论用哪种虾仁,都要吸干水分。
2.牛油果去皮后,容易氧化变黑,拌入柠檬汁,可以保持原色。
3.西式辣椒酱(Tabasco)有独特的味道,是西餐常见的调味之一,如果没有,就舍其辣味,不能用中式辣酱代替。
柠檬:和胃、生津止渴、安胎
番茄酱:辅助降血压、改善血液循环、扩张血管