香煎带鱼是一款家常菜谱,此菜特色为祛风、杀虫、补脾胃。
带鱼去掉内脏刮掉鱼鳞后切段洗净,放入料酒和盐腌制两个小时左右。
锅里放油,把腌好的带鱼摆在锅里小火煎。
煎至两边金黄就可以了。
带鱼:补虚、解毒、止血