小米辣拌香菜

香菜一小把，小米辣四个，蒜头三个。

香菜切成细末，如果喜欢长一点的段也可以切长一点点，下入一茶匙盐先腌制五分钟，会出一点的汁。

再下入切成细末的小米辣和蒜头。

继续放一汤匙香醋。

两汤匙白醋，如果不喜欢太酸的话就放一汤匙也可以。

半汤匙白糖，搅拌均匀。

最后放少许鸡精，半汤匙香油即可。