【图解】蒜汁麻酱拌苦菊家常做法,正宗蒜汁麻酱拌苦菊怎么做_蒜汁麻酱拌苦菊做法视频大全

食材用料

苦菊适量	大蒜
灵芝	白糖适量
醋2-3勺	芝麻油2-3勺
芝麻酱2-3勺	盐适量
凉开水适量	蒜汁适量

蒜汁麻酱拌苦菊的做法

1: 芝麻酱里倒入少许香油搅匀澥稀。

2: 苦菊、蒜汁、芝麻酱、香油、盐、香醋、白糖。

3: 然后倒入蒜汁搅匀。

4: 里面再放入盐、白糖拌匀，拌到使糖融化为止。

5: 最后再倒入香醋和少许凉开水澥稀搅匀。

6: 把搅拌好的酱汁浇在洗净的苦菊上，吃的时候拌匀即可。

烹饪技巧

此菜特点；吃起来酱香浓郁、清爽可口，亦可清热解毒、抗菌消炎、降燥明目、凉血止痢。

温馨提示；
1、夏季生吃蔬菜要洗净，对生吃的蔬菜在清洗时要进行消毒，消毒的方法为，用清水勾兑成五百比一的次氯酸钠淡溶液把青菜浸泡10分钟，然后冲洗干净即可。蔬菜要先清洗消毒后切，而切好的蔬菜进行清洗极易造成污染。
2、拌食的调味料可按自己口味来决定，苦菊还可以用糖醋来拌食，味道也非常棒！还可以用花椒油来拌食，夏季拌凉菜放些大蒜和醋可起到预防肠胃病的作用。
大炒勺的这款凉拌菜“蒜汁麻酱拌苦菊”就做好了，吃起来即爽口又好吃。夏季为了家人的健康，一定要注意饮食卫生呦！大炒勺在此祝福朋友们健康快乐！