猪肝肉排粥是一道菜品,主料为肋排、猪肝、粳米。
食材:肋排、猪肝和粳米。
将猪肝用清水浸泡两三个小时,期间不间断更换清水。
肋排洗净,加入适量的调味鸡汁、砂糖、生粉、清水拌匀。
将浸泡好的粳米和肋排放入砂锅中,一次性加足适量的清水。
腌制30分钟。
盖锅盖,大火煮滚。
用筷子隔放锅盖,以防溢出。
见米粒粘稠。
放入猪肝,煮五分钟。
猪肝一定要煮透,有益健康。
猪肝:养肝明目、健脾、补气粳米:富含碳水化合物、富含锰橄榄油:富含热量、富含脂肪