醋溜白菜

• 菜系：浙菜
• 菜式： 下饭菜
• 口味： 酸
• 烹饪方式： 炒
• 场合： 中餐

菜谱介绍

醋熘白菜是一道汉族名菜，属鲁菜系，口感色泽银红，酸甜辣香。以白菜心为主料，青、红辣椒块，海米为配料。白菜含有丰富的钙、铁、无机盐的维生素C等，并且释放热量较多。加入青、红辣椒块，海米，能过醋熘不仅增加钙、磷等无机盐含量，而且使菜肴具有色、香、味、形的特点。