川味凉面

• 菜系：川菜
• 菜式： 小吃
• 口味： 香辣
• 烹饪方式： 拌
• 场合： 晚餐

菜谱介绍

川味凉面是四川重庆一带的汉族风味小吃，属于川菜系。将所有调味料调和均匀，即为酱汁。将猪肉丝、小黄瓜丝、红萝卜丝及银芽分别用沸水氽烫至熟备用。将细油面放在盘子上，再将食材铺在面条上，淋上酱汁，吃的时候拌匀。最好熬一些辣椒油，味道会更好。