川味紫甘蓝

紫甘蓝洗将撕成块。

葱洗净，木耳泡发洗净备用。

锅里水开后放少许盐，下入紫甘蓝和木耳焯断生捞出过冷河备用。

葱切花，蒜切末。

滤干水的甘蓝木耳放入大的窗容器里。

小碗里放入蒜末，鸡粉，一汤匙豆豉。

调入适量的盐，辣椒油，香醋，香油拌匀成味汁。

将味汁烧在紫甘蓝木耳上拌去。

拌好的甘蓝码入盘内，撒上葱花即可。