炒花菜怎么做好吃呢

摘要:花菜营养功效：菜花的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。尤其在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用菜花30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。

|干锅花菜|

食材：有机花菜1朵、五花肉1块、大蒜4根、红彩椒1个、酱油适量、豆瓣酱适量、盐少许。

做法 ：

1、将花菜洗净分成一小朵一小朵的，锅中放水焯一下花菜捞出备用。

2、将红彩椒切菱块，大蒜切短段，五花肉切薄片。

3、热锅先放入五花肉，待五花肉边上微焦，倒入花菜、大蒜、红彩椒。

4、放入酱油、豆瓣酱、盐，继续翻炒2-3分钟即可装盘。

|茄汁花菜|

食材：花椰菜250g、葱适量、盐适量、水淀粉适量、番茄酱适量。加微信: jk3660，老中医免费帮你把把脉！

做法 ：

1.把花菜摘小朵，用盐水洗干净。

2.切些葱花，再备些水淀粉。

3. 锅里烧开水，滴点素油，加入花菜焯熟。

4.另起锅，入油炒香葱。

5.加入番茄酱小炒。加入水淀粉水。

6. 汤汁浓稠，加入花菜，加点盐。

7.炒匀之后，加入葱花，再加入葱花炒匀，装盘即可。

|菜花焖肉|

食材：干菜花适量、五花肉适量、盐适量、料酒适量、酱油适量、辣子皮适量、姜适量、冰糖适量、白蔻适量、八角适量、草果适量、鸡精适量

做法 ：

1.把干菜花用凉水泡泡洗净，姜切片。

2. 把五花肉切小块

3.热锅煸出油，倒出多余的油，加八角、草果、白蔻、姜，翻炒。

4.加料酒、酱油、辣椒、盐，翻炒出香味。

5.加干菜花，加水冰糖一起大火烧开。

6.转小火加盖焖40分钟左右，加鸡精。

7.大火收汤汁尝味出锅。

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