摘要:菜花中含有的抗氧化防癌症的微量元素,经常吃能够减少乳腺癌、直肠癌和胃癌等癌症的发病率。根据美国癌症协会的报道,众多的蔬菜水果中,菜花、大白菜的抗癌效果是最好的。
花菜掰成一个个小朵,和番茄一起冲洗干净。
锅里倒水,将花菜焯一下,捞出沥水。
将大蒜切片,番茄切丁,青椒切段。
锅里倒油。
下入番茄翻炒,炒得越软烂越好,直至炒出番茄汁。
放蒜片,倒水没过番茄。
放入焯好的花菜,加盐、胡椒粉。
盖上锅盖,中小火慢煮。
等汤汁收到一半多的时候,放入青椒、味精,装盘,一份超级好吃又营养的番茄花菜就做好了。
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