草鱼怎么做好吃

摘要:草鱼怎么做好吃？草鱼是日常生活中我们最常吃的一种鱼类了，草鱼不仅价格便宜，更重要的是吃草鱼对我们的健康是有很我好处的，草鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸对促进血液的循环有着很多的帮助，同时对于胃口不好的人来说吃草鱼还有助消化的功效。

草鱼怎么做好吃？草鱼是日常生活中我们最常吃的一种鱼类了，草鱼不仅价格便宜，更重要的是吃草鱼对我们的健康是有很我好处的，草鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸对促进血液的循环有着很多的帮助，同时对于胃口不好的人来说吃草鱼还有助消化的功效。

草鱼怎么做好吃？同时对于家里有正在发育的孩子来说草鱼也是一生中 对孩子的成长有很多好处的鱼类，因此日常生活中我们要经常吃草鱼，那么草鱼要怎么吃是最好吃的呢？

草鱼怎么做好吃？草鱼在众多的美味水产中，可谓是廉价有美味的食材。草鱼的肉质中含有大量的不饱和脂肪酸，对于血液的循环是十分的有利的，建议心血管病患者可以多吃一些。

草鱼营养价值很高，但是草鱼并不是越新鲜越好吃，剖杀两三天后，鱼肉变软，蛋白质分解成容易吸收的氨基酸，这时容易消化，味道也最鲜美。

专家称，这种鱼有腌咸鱼的味道，但鱼肉却更细嫩，非常适合胃口不好的人食用。

草鱼怎么做好吃？先将草鱼一条片开，切块。将切好的鱼块放盐，加一点糖，加入料酒、蚝油、胡椒粉、葱姜、生抽，放冰箱里腌制两三天。取出后，用水冲掉葱姜碎块，将热油放花椒、干辣椒段炝锅，倒入鱼块，加味精、鲜酱油，翻炒。加点水，稍炖一会，收干水分，加鸡精出锅即可。

草鱼怎么做好吃？草鱼有暖胃和中之功效。在100克草鱼肉中，含蛋白质17.8克，脂肪4.3克，钙36毫克。

此外，草鱼含有不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。还含有丰富的硒元素，有抗衰老、养颜的功效。

温馨小提示：

草鱼肉质细，纤维短，极易破碎，切鱼时应将鱼皮朝下，刀口斜入，最好顺着鱼刺，切起来更干净利落。切草鱼有黏液非常滑，可将手放盐水中浸泡一会就好了。

烹饪指导　1、烹调时不用放味精就很鲜美

2、鱼胆有毒不能吃

3、草鱼要新鲜，煮时火候不能太大，以免把鱼肉煮散

4、草鱼与豆腐同食，具有补中调胃、利水消肿的功效;对心肌及儿童骨骼生长有特殊作用，可作为冠心病、血脂较高、小儿发育不良、水肿、肺结核、产后乳少等患者的食疗菜肴

5、民间将草鱼与油条、蛋、胡椒粉同蒸，可益眼明目，适合老年人温补健身。

食疗作用

草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经

具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效

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草鱼怎么做好吃