草鱼汤的制作方法

摘要:冬瓜草鱼汤以清热解毒、利水消肿的冬瓜，配平肝祛风、补中利水的草鱼而成；

冬瓜草鱼汤的做法

主料：冬瓜500克辅料：草鱼250克调料：料酒10克，盐3克，大葱5克，姜5克，猪油（炼制）5克；

冬瓜草鱼汤的做法：

1. 将草鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，放入锅内；

2. 将冬瓜去皮，去瓤，切成块；

3. 冬瓜与料酒、精盐、葱、姜、油一起加入鱼锅内；

4. 注入适量鸡汤煮至鱼熟烂，拣去葱、姜即成。

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