鱼香肉丝

里脊肉切成丝。

放入碗中加入调料A。

抓匀腌制10分钟。

胡萝卜洗净切丝。

木耳跑法洗净切丝。

大葱切成小块。

姜切成末。

调料C放入碗中拌匀成鱼香汁。

锅中下宽油，油温3成熟时放入腌制好的里脊丝。

用手勺滑散至肉丝全变色。

盛出备用。

另起锅下油，放入郫县豆瓣和干辣椒翻炒出红油。

放入葱和姜末翻炒出香味。

再放入或萝卜和木耳继续翻炒。

炒至胡萝卜丝变软。

放入滑好的里脊丝。

翻炒30秒。

倒入调好的鱼香汁。

翻炒均匀出锅即可。