片儿川

• 菜系：川菜
• 菜式： 汤
• 口味： 五香味
• 烹饪方式： 煮
• 场合： 中餐

菜谱介绍

片儿川面是杭州奎元馆的名点，也是杭州的汉族风味小吃。面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉片组成，鲜美可口。已有百余年历史，最早由杭州老店奎元馆首创，其特色在于倒笃菜和笋片的鲜美，让食客吃后回味无穷。片儿川的价格适中，是杭州市民最喜爱的日常小吃之一。