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把苦瓜清洗干净,用削皮刀刨成片。
放进冰块加冰水冰镇20分钟。
冰镇后的苦瓜片沾上调味料后即可食用。
调味料调制可以按照自己口味进行调整。1、可以用日本寿司酱油和绿芥末酱调和后蘸食;2、也可以柠檬汁代替;没有寿司酱油的,用生抽也可以。3、也可以用生抽、白糖、盐、加入生姜兑成味汁,或者用酸梅酱、蜂蜜汁、沙拉酱代替芥末蘸料等。
苦瓜:明目、清热、消暑