黑米具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩之功效,是抗衰美容、防病强身的滋补佳品。黑米银耳大枣粥能滋阴润肺,滋补脾胃,四季皆可服食[1]。
黑米和大米以1:1混合洗净后加入比平时煮粥多2碗水,放入电饭煲开导煮粥按钮;
银耳泡发后去根撕成朵洗净备用;
粥煮到1小时候加入银耳和少量冰糖(略有甜味即可)继续煮至电饭煲跳到保温状态后闷20分钟即可。
黑米:明目、暖肝、健脾大米:富含碳水化合物、富含锰银耳:润肺、辅助降血脂、辅助降血压