黑豆腰花粥
- 菜谱介绍
黑豆腰花粥，是以黑豆和猪腰子(猪肾脏）为主料熬制而成的粥。具有补肾生精，消滞止渴的食疗效果。
猪腰洗净
倒掉血水
用清水浸泡一小时左右，中间换换水
再与刚才的刀口成90度角切平行，也不要切断
将一片猪腰放在案板上，先平行切，不要切断
锅中烧热水
打好十字花刀后，切成块即成
待水沸腾后倒入腰花
变色后沥水捞出
猪腰的血水一定要洗净，要不会有腥味
在淖水的时候可以加点姜片、料酒
猪腰：补肾、益气、扩张血管
黑豆：健脾、利水、活血
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
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