冰镇翠玉苦瓜沙拉
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
将苦瓜对半切开，取出苦瓜囊。
斜刀切，切好的苦瓜，放入冰水中浸泡大概15-20分钟左右。
将苦瓜内白膜切除，这样苦瓜就没那么苦了。
将梅子肉用剪刀剪下下后，用刀将梅肉剁碎，再用热开水冲泡。
待梅子酱凉后，加入两小勺的蜂蜜和适量的沙拉搅拌均匀即可。
将浸泡好的苦瓜装在装有冰块的盘子即可。
1.苦瓜中的子粒也就是苦瓜囊和保护子粒的白膜是最苦的，可以将其彻底的刮去、切薄片能减少菜品的苦味。但苦瓜的那层白膜是苦瓜养分的重要组成部分，常食具有消脂、减肥的作用。
2.苦瓜有嗜荤性，同肉类同炒味道最佳，它的苦味不会影响与其配菜的其它食物。
苦瓜：明目、清热、消暑
蜂蜜：补脾胃、润肺止咳、解毒
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