正宗豉汁排骨的做法,豉汁排骨怎么做好吃又简单
材料
猪小排300公克,豆豉1大匙,蒜末1茶匙,姜末1/4茶匙,葱末1/2茶匙,红辣椒末1/2茶匙,香菜适量,米酒1大匙,白醋1/4茶匙,酱油1大匙,盐1/4茶匙,糖1/2茶匙,太白粉1茶匙,水2大匙
做法:
1.猪小排将血水沖干净,沥干备用。
2.豆豉洗净浸泡冷水,沥干切碎备用。
3.作法1的猪小排加入所有调味料抓匀后,放置腌约30分钟。
4.取一蒸盘,将作法3腌好的猪小排拌入作法2的豆豉碎、蒜末、姜末、葱末、红辣椒末拌匀。
5.将作法4移入蒸锅以大火蒸25分钟,取出加上香菜即可。
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