葱烧子排

正宗葱烧子排 的做法,葱烧子排 怎么做好吃又简单

材料

子排　300公克，洋葱60公克，红葱头40公克，葱60公克，清江菜200公克，酱油100㏄，水400㏄，料酒50㏄

做法：

1.子排洗净后汆烫去血水，备用。

2.洋葱去皮切丝；红葱头去皮切片；葱切段；青江菜长度切齐洗净，汆烫约30秒后捞起沥干水份，备用。

3.热锅，倒入少许沙拉油，以小火爆香作法2的洋葱丝、红葱头片及葱段，拌炒至洋葱丝、红葱头片及葱段表面焦黄。

4.于作法3锅中放入作法1的子排及所有调味料，以中火煮至酱汁滚沸后，转小火烧煮约2小时至排骨酥烂。

5.以作法2的青江菜作盘饰，将作法4的子排盛盘即可。

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