摘要:油麦菜色泽谈绿、质地脆嫩,口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味,含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养成分,是生食蔬菜中的上品,有“凤尾”之称。油麦菜怎么做好吃?下面中国吃网为你介绍油麦菜的做法大全。
油麦菜色泽谈绿、质地脆嫩,口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味,含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养成分,是生食蔬菜中的上品,有“凤尾”之称。油麦菜怎么做好吃?下面中国吃网为你介绍油麦菜的做法大全。
材料: 油麦菜
调料:蒜、油、盐、鲜贝露。
做法:
1、油麦菜择洗干净,将根部去皮切成片。
2、蒜切成蒜蓉。
3、油麦菜用手扭成2截。
4、锅油烧至8成热,倒入一些的蒜蓉炝锅,出味后下油麦菜根部,快速翻炒;
5、然后下入油麦菜翻炒几下。
6、加入鲜贝露,继续翻炒,待油麦菜变得软了,加一些水,将剩余的蒜蓉全部加入,翻炒一下加盐出锅。
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