美式牛排的做法介绍

摘要:美式牛排比较适合中国人的胃口。它不仅量比较大，还有很丰富的配菜。在美国的Steak House（牛排屋，专门吃牛排的餐厅）里，接下来就为大家介绍美式牛排的做法。

在过去我们国家没有吃牛排的习惯，但是随着我们国家的开放，现在美式牛排，在很多的大型饭店都能看到，所以对于很多想了解美式牛排做法的朋友，要想自己学到正宗美式牛排的做法，可以对下面做法步骤全面的了解一下，看看是怎样做的。

美式牛排比较适合中国人的胃口。它不仅量比较大，还有很丰富的配菜。在美国的Steak House（牛排屋，专门吃牛排的餐厅）里，菜单上牛排是单点的，它把牛肉分成不同的部分，有不同的名称，客人可以根据自己的喜好选择肉的部位，这配菜也是需要单点的，像菠菜、蘑菇、沙拉、薯条等，上菜时每个人要的牛排放在自己面前，配菜放在中间，大家可以分吃，很像中餐的吃法，而且牛排的量也很大，爱吃肉的人绝对可以吃得心满意足。接下来就为大家介绍美式牛排的做法。

美式牛排的做法：

原料：

嫩小牛排（美国超市里叫做 veal scampi，特薄，大概就半公分）、李锦记黑胡椒汁、桂花蜜/酱、红葡萄酒、盐、黑胡椒。

美式牛排的做法：

1、嫩小牛排洗净擦干，洒少许盐，黑胡椒，用刀背拍松。

2、小牛排上沾蛋清，拍上干淀粉。

3、锅中放少许油加热，中火将两面煎至稍稍变肉色即刻取出备用。

4、原锅加入两勺红葡萄酒，李锦记黑胡椒汁，桂花酱，煮开变粘稠时，加入煎熟的牛排烩匀，立刻装盘。

美式牛排的做法的小贴士：

做这道巨简单的菜要滴就是胆大心细。

胆大——乱用桂花蜜的效果是意想不到的惊喜哦。

心细——牛排本身很薄很嫩，煎制的时候绝不能超过一分钟。

美式牛排让很多喜欢吃牛肉的朋友，特别的关注做法，都认为只有了解了做法，以及原料的搭配，才能让自己做出来的牛排，真正的达到美式牛排的那种口味和营养价值，以上就介绍了美式牛排的做法，你可以全面的了解一下。

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