研究发现，人体存在“长寿基因”，能修复人体细胞，延缓老化。但这种基因只在空腹时才会工作。因此，营养专家总结了适合现代人的“空腹法”。

（1）每周断食2—3天

每周断食2-3天，有利于排空一周内积累在肠道内的固体垃圾，并促进身体内多余毒素的排除，同时断食期间，有助于激活体内脂肪消耗和燃烧，对保持体重或减轻体重也有良好的促进作用。

（2）晚餐少吃或不吃

不要吃晚饭。这就是中医养生说的：“过午不食。去肥气而养胃气。此为养生第六。”人不能一天到晚吃得很饱，这样容易生病；因此中医和佛家都有：“过午不食。”的教诲。过午就是过了13点。也正因为如此，我们中国人的传统是不吃晚饭的。事实证明，不吃晚饭不会影响人的健康。反而因为诱发强烈的饥饿感而不容易生病。当然喝一碗粥、或者吃点儿水果也可以。现代人总爱闹病，就是因为吃了很饱的晚饭撑的。