据《美国饮食学会杂志》刊登的一项研究显示，绝经后女性饮食太差，会增加患贫血的危险。

美国亚利桑那州大学研究人员分析了72833名美国老年女性的相关数据，结果发现，缺少1种营养，贫血危险增加21%；而缺3种营养，贫血危险就会增加44%。与其他人群相比，贫血女性患者摄入的蛋白质、叶酸、维生素B12、铁、维生素C更少。

新研究还发现，服用复合维生素和微量元素矿物质补充剂并不能降低贫血发病率。真正与贫血有关的三大因素是年龄、身体质量指数和吸烟。新研究负责人，营养学副教授辛西娅·汤姆森表示，贫血会增加死亡危险，因为贫血会导致体力衰退、身体活动迟缓、摔跌受伤及住院几率增加。因此，贫血是老年护理中的重要问题。

研究人员表示，对老年女性而言，应及早发现贫血症状，尽早通过饮食调理，加强铁、维生素B12和氨基酸类营养的摄入，同时接受必要的治疗，可以控制老年女性贫血病情。改善总体营养摄入的营养疗法和提高饮食质量，是老年女性贫血临床治疗中关键的一环。