摘要:香肠炒蒜苗是许多人都喜欢吃的佳肴,对人体营养的补充很有帮助,并且制作这样佳肴的时候,也是要注意它的食材准备,很多人对它的制作并不是很了解,这样佳肴制作也不是很难,不过制作前,要掌握它的制作方法,使得制作的时候,都是能够很好轻松进行。
材料:香肠4条,蒜苗1支,姜片1片,蒜仁2瓣,辣椒1条,沙拉油1大匙,盐1/3小匙,味精1/2小匙,酱油1/2小匙,米酒1大匙。
1.蒜苗切斜片,蒜白蒜绿分开;蒜仁切片;姜切菱形片;辣椒切片;香肠入滚水煮2分钟放凉切斜片备用。
2.取锅倒入沙拉油加热,爆香作法1的蒜片、姜片、辣椒片,放入作法1的香肠片炒香,再放入作法1的蒜白部份,淋上米酒,再加入盐味精酱油调味,最后再放入作法1的蒜绿部份炒匀即可。
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