摘要:夏季气温较高,多数人家人喜欢吃凉拌菜。适当地吃点姜、蒜、醋,不仅能起到杀菌消毒的作用,有效地避免肠胃道病菌的传染,还符合饮食营养均衡,避免人体内寒气过重。今天介绍凉拌蒜苗的做法。
1.蒜苗摘洗干净到开水里烫软捞出来冲凉水;
2.用牙签将蒜苗的一头划成“刷把”样子,顺着刷把撕下来,蒜苗就成这样的细丝了;
3.蒜苗丝里加盐,辣椒粉,蚝油,香醋,香油,鸡精拌匀进冰箱冷藏一小时拿出来就可以吃了。
小贴士:本身有很重的蒜味就不需要另外加蒜末了,但是家里有大蒜酱的话加进去那又是另外一番风味了。
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