凉拌穿心莲怎么做呢

摘要:凉拌穿心莲怎么做呢？穿心莲是一种药用植物，有着清热解毒，凉血消肿的功效。近些年来，除了药用，穿心莲逐渐出现在了餐桌上，因为其味苦性微寒，所以在食用时搭配些姜丝可以中和它的寒性。但姜丝口味辛辣，所以在使用前需要做些处理

穿心莲是一种药用植物，有着清热解毒，凉血消肿的功效。凉拌穿心莲怎么做呢？近些年来，除了药用，穿心莲逐渐出现在了餐桌上，因为其味苦性微寒，所以在食用时搭配些姜丝可以中和它的寒性。凉拌穿心莲怎么做呢？但姜丝口味辛辣，所以在使用前需要做些处理。好了，废话少说，一起来看看这道姜丝凉拌穿心莲的制作吧。

穿心莲除了入药之外，新鲜的穿心莲则可以作为蔬菜来吃，可用穿心莲进行凉拌、炒菜等等。凉拌穿心莲怎么做呢？这里主要介绍凉拌穿心莲的做法。

原料：选用穿心莲的嫩叶芽500克，蒜两瓣。花椒5粒，炸熟的花生米约10粒，盐、生抽、香油、陈醋适量。

做法：

1、将穿心莲去掉老茎叶，择洗干净，放到淡盐水中浸渍15分钟，沥干水分装盘；

凉拌穿心莲怎么做呢？2、蒜去皮，用刀背拍碎，再切成末，炸熟的花生米拍碎，一同装入碗中，加少许生抽、陈醋兑好汁备用

3、热锅里放少许香油和花椒，爆香后弃花椒，把油淋在穿心莲上，再将碗中兑好的汁倒在上面，一盘清凉爽口的凉拌穿心莲就做好了。

功效：清热解毒，消炎退肿，止血凉血，清热泻火。凉拌穿心莲怎么做呢？适用于邪毒内盛，感冒发热，咽喉干痛，口舌生疮和急性扁桃体炎患者食用，恶寒发热，外感风寒者与孕妇忌食。

穿心莲的功效与作用

本文主要介绍了穿心莲的功效与作用，以及穿心莲用来凉拌的做法。凉拌穿心莲怎么做呢？其实除了本文提到的这些功效之外，穿心莲还具有很多其他的功效，例如防治粉刺、治疗呕吐等等。朋友们不妨在生活中自己慢慢去发现穿心莲的功效吧！

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