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蚕豆
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蚕豆
【 别 名 】:
胡豆、佛豆、川豆、倭豆、罗汉豆
【禁忌人群】:
中焦虚寒者、蚕豆过敏者忌食。
【适宜人群】:
一般人群均可食用,尤适宜老人、学生、脑力工作者、高胆固醇、便秘者。
蚕豆的营养信息
营养参数
含量(每100克)
营养参数
含量(每100克)
热量(千卡)
335
蛋白质(克)
21.6
脂肪(克)
1
碳水化合物(克)
61.5
膳食纤维(克)
1.7
维生素B1(毫克)
0.09
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热量(千卡)
335
蛋白质(克)
21.6
脂肪(克)
1
碳水化合物(克)
61.5
膳食纤维(克)
1.7
维生素B1(毫克)
0.09
维生素B2(毫克)
0.13
烟酸(毫克)
1.9
维生素C(毫克)
2
维生素E(毫克)
1.6
钙(毫克)
31
磷(毫克)
418
钾(毫克)
1117
钠(毫克)
86
镁(毫克)
57
铁(毫克)
8.2
锌(毫克)
3.42
硒(微克)
1.3
铜(毫克)
0.99
锰(毫克)
1.09
糖(克)
48.6
纤维素(克)
3.1
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