藕粉的作用与功效有哪些

摘要:藕粉是睡莲种植物莲的肥厚根茎藕加工制成的淀粉，是传统的滋养食品。藕粉在生活中很受欢迎，藕粉的作用与功效有哪些？

藕粉的功效与作用

性平，味甘咸；益血，止血，调中，开胃。治虚损失血，泻痢食少。

1、清热凉血

莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症。

2、通便止泻、健脾开胃

莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

3、益血生肌

莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。

4、止血散瘀

藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

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