椰蓉土司面包的做法

摘要:土司是西方人非常喜欢吃的食物，在大多数西方人眼中，土司是非常好吃而且有营养的，是很好的早餐选择之一。而土司的做法也非常多，单一的土司并不那么好吃，所以很多人在做土司的时候都会加上一些其他食材，让土司的味道变得更加美味。下面就来说说椰蓉土司面包的做法。

用料

面包粉

250g

细砂糖

40g

辅料

即发干酵母：3g盐：3g奶粉：10g蛋液：25g水：135g黄油：25g椰蓉馅：120g。

步骤

1、将除黄油以外的面团原料放在一起，启动面包机，揉至扩展阶段，表面光滑。

2、加入黄油揉至完全阶段，放在温暖处进行基础发酵。

3、发酵至原面团的2倍大小，基础发酵结束。

4、基础发酵结束后，将面团排气滚圆后松弛15分钟，将松弛好的面团擀成比模具宽度略窄的长方形。

5、压薄短底边，抹上椰蓉馅，底部留一段不抹馅料。

6、自上而下卷成卷。

7、放入模具中，在温暖湿润处进行最后发酵。

8、最后发酵至接近满模。

9、在面团表面刷蛋液，并用利刃割口，在割口处放适量的椰蓉馅。

10、放入预热至180度的烤箱下层，上下火，烘焙35分钟。（烘焙至20分钟时，加盖锡纸，防止上色过深），出炉后立即脱模，在烤网上放凉。

椰蓉是很多人都吃过的食物，椰蓉的味道香甜可口，而椰蓉土司面包做法也非常简单，大家学会了，可以自己在家做一做椰蓉土司面包，这样，早餐就可以吃椰蓉土司面包了。但是需要注意的是烘焙面包的时候，火候问题是非常重要的，要注意时间。

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