介绍砂锅羊杂的做法

摘要:寒冬腊月里正是吃羊肉的最佳季节。羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，今天介绍的是砂锅羊杂的做法。

在生活中，我们人每天都要吃饭，毕竟人是铁饭是钢呢，但是有时候天天都吃那几样菜大家是不是都非常的烦腻呢，其实在生活中我们还是要懂得做一些不同的菜肴的，这样不仅会抓住男人的心，也会抓住全家人的心。砂锅羊杂是一道不错的菜肴，很多人都喜欢吃，但是砂锅羊杂的做法是什么呢。让我们一起看看。

亲戚家自己养羊，每年冬天都会送来鲜嫩的羊肉，这可是宝贝，绝对的绿色食品。绿色的羊肉得用绿色的做法，所以我尽量少添加调料，什么八角、大料、桂皮、香叶……统统滴不要，就是想最大限度地保留羊肉的鲜美。 寒冬腊月里正是吃羊肉的最佳季节。羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可以滋补身体，实在是一举两得的美事。接下来就看看砂锅羊杂的做法。

砂锅羊杂的做法：

1、西红柿和洋葱切成块。

2、放入搅拌机中搅打成泥状。

3、锅烧热，放少许色拉油烧热，倒入西红柿洋葱泥炒熟即可。

4、鲜羊肉切小块，洗净，用清水泡一段时间，泡出血水。（我大约泡了3个小时）。

5、砂锅羊杂的做法，泡好的羊肉洗干净，放入高压锅中，加清水，水和肉的比例为3：1。大火烧开，去沫，盖上盖，顶气压20分钟。关火，放在阴凉处，温度越低越好，让浮在上面的一层油凝结。去掉凝结的白油，剩下的汤就很清淡不油腻。

6、炒锅烧热，加少许油，下葱段和姜片炒出香味。捞出羊肉，倒入炒锅中翻炒，加少许料酒，炒至羊肉变色。

7、炒好的羊肉放入砂锅中，倒入煮羊肉的汤。

8、加入胡萝卜块，煮10分钟。

9、加入西红柿洋葱酱和适量盐，再煮10分钟即可。

看了以上的有关于砂锅羊杂的做法的相关内容，大家是不是都学会了不少了呢。大家平时在家里的时候可以自己多多的尝试一下砂锅羊杂的做法，一次做不好，我们就接着下一次制作。成功总是留给有准备的人的呢。大家在生活中也要注意饮食。

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