茭白炒肉的做法

摘要:茭白炒肉是简单好吃的家常菜，做法有很多种。茭白味道鲜美，有一定营养价值。《本草纲目》上记载，茭白“解烦热，调肠胃”，还具有解毒利尿的功效。茭白炒肉味道很好，特别是炒肥肉，更加能带出它的鲜爽。

1、茭白洗净切条。

2、生姜切丝、蒜头切片。

3、猪肉切片备用。

4、热锅放油，爆香姜蒜。

5、放入猪肉翻炒。

6、待猪肉变色，放入茭白翻炒，加盐。

7、加入适量水煮沸，加盖焖几分钟。

8、加入酱油调味，再少许的勾一层芡就可以出锅。

9、放上西兰花装饰一下。

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