话梅芸豆的做法是什么

摘要:话梅和芸豆在几小时的融合之后，话梅的清凉香气，慢慢渗入芸豆中，软糯和清甜完美结合。喜欢吃这道菜，也因为二者的药用价值。梅子益人，《本草纲目》记载：“梅，血分之果，健胃、敛肺、温脾、止血涌痰、消肿解毒、生津止渴、治久嗽泻痢”。白芸豆的药用价值很高，还有镇静作用，高钾低钠，很适合心脏病、动脉硬化、高血脂以及忌盐病人食用。

话梅芸豆的做法是什么？

1.白芸豆用冷水泡一天到涨大微软。

2.锅中放适量的水，加白芸豆大火煮开。

3.加洗过的话梅继续煮。

4.加冰糖转中小火。

5.煮至豆子软烂，但不破皮，关火后，最好不急着吃，浸汤汁里一段时间，味道更佳。

小贴士：

1、芸豆最好挑选外观整齐饱满不破皮的。

2、煮时，要注意不要破皮。

3、吃时根据自已的喜好调入蜂蜜。

4、也可用乌梅煮，效果同样赞。

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话梅芸豆的做法是什么