艾叶青团的具体做法

摘要:将艾叶清洗干净，烧一锅水，水开后放点食用盐，将艾叶放进去焯5分钟。捞出，放在凉水里漂30分钟。

3、混合成均匀的面团

4、澄粉中加入开水，搅拌成团。

5、将糯米粉面团和澄面团，放入容器内揉成均匀的面团，加入猪油

6、充份揉均匀，成三光的面团

7、分成同样大小的小剂子

8、将小剂子按成片，放上芝麻馅

9、 慢慢用手推上去收口

10、收好口后，放在两手掌之间，揉成光滑的的青团坯子。

11、做好的青团坯子，用模具压成模型。

12、垫上一层油纸，均匀的摆入蒸锅内

13、冷水上锅，蒸十分钟左右，即可出锅

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