摘要:干贝即扇贝的干制品,其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。古人曰:“食后三日,犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。它是由扇贝的闭壳肌风干制成。下面小为大家介绍干贝的家常做法有哪些呢?
2、莴苣去根去皮后,切成丝备用。干贝的家常做法,莴苣丝入开水中焯一下,捞出马上冲凉水,沥干水分备用。
3、起油锅,爆香蒜末。干贝的家常做法,下入干贝丝爆炒出鲜香味。
4、倒入浸泡干贝的水,再添加一些热水,大火煮开。倒入莴苣丝烧开。干贝的家常做法,用一点点盐调味,即可出锅。
干贝罗宋汤的制作方法:
材料:干贝、洋葱、胡萝卜、土豆、西红柿、干贝的家常做法,卷心菜、食盐、番茄酱、料酒。
做法:
1、干的干贝,提前用料酒泡发。洋葱切丝,包菜洗净后撕成片,干贝的家常做法,胡萝卜,土豆去皮滚刀切块,番茄切块,备用。
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