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木耳
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木耳
【 别 名 】:
黑木耳、云耳、桑耳、松耳、中国黑真菌
【禁忌人群】:
有出血性疾病、腹泻者、孕妇慎食。
【适宜人群】:
一般人群均可食用。尤适宜心脑血管疾病、结石症患者食用,特别适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用。
木耳的营养信息
营养参数
含量(每100克)
营养参数
含量(每100克)
热量(千卡)
205
蛋白质(克)
12.1
脂肪(克)
1.5
碳水化合物(克)
65.6
膳食纤维(克)
29.9
维生素A(微克)
17
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热量(千卡)
205
蛋白质(克)
12.1
脂肪(克)
1.5
碳水化合物(克)
65.6
膳食纤维(克)
29.9
维生素A(微克)
17
胡萝卜素(微克)
100
维生素B1(毫克)
0.17
维生素B2(毫克)
0.44
烟酸(毫克)
2.5
维生素E(毫克)
11.34
钙(毫克)
247
磷(毫克)
292
钾(毫克)
757
钠(毫克)
48.5
镁(毫克)
152
铁(毫克)
97.4
锌(毫克)
3.18
硒(微克)
3.72
铜(毫克)
0.32
锰(毫克)
8.86
纤维素(克)
29.9
嘌呤(毫克)
8.8
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